Hallo und schön, dass du hier bist.
Mein Name ist Lucienne und ich beschäftige mich leidenschaftlich mit dem Thema Ernährung.
Schon früh war es mein Traum, Köchin zu werden und irgendwann ein eigenes Restaurant zu eröffnen, das sich auf spezielle Ernährungsformen spezialisiert – besonders für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten. Ernährung hat mich schon immer fasziniert, weil sie so vielseitig ist und einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden hat.
Mit 17 Jahren begann ich meine Ausbildung zur Köchin und hatte endlich das Gefühl, meinen Platz gefunden zu haben. Die Arbeit machte mir unglaublich viel Spaß und ich ging jeden Tag gerne zur Arbeit.
Doch im November 2023 änderte sich plötzlich alles. Starke Schmerzen in meinen Knien machten es mir unmöglich, weiter in der Küche zu arbeiten. Zuerst dachte man an eine Entzündung, doch auch nach vielen Untersuchungen konnten die Ärzte bis heute keine klare Diagnose finden.
Durch die Schmerzen konnte ich meine Ausbildung leider nicht fortsetzen und verlor schließlich meinen Job. Das war für mich eine sehr schwere Zeit und ich fiel in ein tiefes Loch.
Trotz allem wusste ich eines immer ganz sicher:
Meine Leidenschaft für Ernährung ist geblieben.
Ein Studium oder eine klassische Weiterbildung im Bereich Ernährung war für mich leider nicht möglich, da mir dafür die nötigen Voraussetzungen fehlen. Lange stellte ich mir deshalb die Frage: Wie kann ich trotzdem meinen Weg in diesem Bereich finden?
Mein Onkel hatte schließlich eine Idee. Er schlug vor, eine App zu entwickeln, die mir Schritt für Schritt das Wissen aus der Ernährungswissenschaft vermittelt. Eine Art Lernplattform, mit der ich mir alles selbst beibringen kann – von den Grundlagen der Ernährung bis hin zu komplexeren Zusammenhängen.
Natürlich habe ich am Ende vielleicht kein offizielles Zertifikat in der Hand. Aber ich habe das Wissen – und meiner Meinung nach ist Wissen mindestens genauso wichtig.